• Dagliga fångster av sill, skarpsill och torsk.
• Sortering av sill/skarpsill, 20 ton per timme.
• Filétering av sill och torsk

• Isfabrik, kapacitet 200 ton
• Fryslagring, kapacitet 6000 ton, -30° C.
• Fiskrökerier.
• Fiskbutiker och fiskaffärer.

På det vackra Österlen i den sydöstra delen av Skåne ligger vårt företag Skillinge Fisk-Impex. Företaget är ett ungt, expansivt företag, som ser nya möjligheter i att utveckla den urgamla fiskenäringen på Österlen.
Vi har expanderat kraftigt de senaste åren och ytterligare förstärkt vår position i fiskeribranschen som ett företag som vill behärska fiskens hela väg från havet, via bearbetning, ända till konsumenten.
Vi tillhandahåller dagsfärsk fisk varje dag, vilket borgar för kvalitet.

Vårt senaste led i utvecklingen är förvärvet av företaget Simrishamns Fryshus AB som ingår i bolaget sedan den 1 januari 2000. Simrishamns Fryshus AB har i 50 år tjänstgjort som ett serviceföretag till fiskerinäringen. Simrishamns Fryshys arbetar som ett kommersiellt fryshus och erbjuder tjänster som infrysning genom såväl horisontella som vertikala plattfrysar, tunnelfrysar och lösfrysning i Gyrofrysar. Infrysningskapaciteten ligger på ca 250 ton/dygn.

18 000 m³ fryst lagervolym
Företaget har 18 000 m³ fryst lagervolym och närheten till hamnen i Simrishamn gör att vi har mycket goda möjligheter för export med båt till olika hamnar i Östersjön. fabrikerna ligger 15 meter från fiskebåtarna.

Sortering, infrysning
Förutom fryshusverksamheten har vi även sorteringsanläggning där vi sorterar fångsterna från våra båtar. I denna anläggning sorterar vi fram fyra olika storlekar av Östersjösill såväl som fyra olika storlekar av Skarpsill, allt efter våra kunders önskemål. Efter sortering fryses fisken i verktikalfrysar vilket medför en snabb infrysning som bibehåller fiskens höga kvalitet.
Som legotillverkare IQF-fryser vi sillfilé, torskfilé m.m till den svenska marknaden. Som service till våra fiskare har vi även en isfabrik i hamnen i Simrishamn som förser fiskebåtarna med is.

Export
Den frysta fisken exporteras bland annat till Finland, Estland, Lettland, Litauen, Ryssland, Tyskland Tjeckien och Spanien.

Färskvattenfisk
En ny produkt är import och försäljning av färskvattenfisk som Gös (Gösfilé), Gädda (Gäddfilé), Abborre (Abborrfilé). Detta är ett nytt och intressant segment som vi har börjat arbeta med.