Sortering
Se film om
sorteringen |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| Fångsten
av Skarpsill och Östersjösill förs över i tankbilar
som sedan tappar av innehållet i vår moderna sorteringsanläggning. |
|
 |
 |
 |
|
| I
sorteringsanläggningen sorteras fångsterna automatiskt i fem
olika storlekar. Sillen går sedan vidare till beredning eller direkt
till infrysning. |
|
| |
|
|
|
Beredning
Se
film om beredningen |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| Till
filehallen transporteras med ett automatiserat transportsystem den fisk
som skall beredas. |
|
 |
 |
 |
|
| Filéteringen
görs för den svenska färskfiskmarknaden och till vår
stora exportmarknad. En del av den filéade fisken går även
till våra egna butiker i Skillinge och Simrishamn. |
|
| |
|
|
|
Infrysning
Se
film om infrysningen
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
| I
Simrishamns Fryshus, knappt 100 meter från sorteringsanläggningen
sker infrysningen av fisken genom vertikala/horisontella plattfrysar,
tunnelfrysar eller lösfrysning. |
|
 |
 |
 |
|
| Infrysningen
har en hög automatiseringsgrad. Pallarna med fiskblocken; staplas,
sträckfilmas, vägs, och förses med packsedel samt transporteras
in till frysrummet per automatik. |
|
;)
;)
;)
