Färsk och hållbar fisk från ÖsterLEN

Skillinge Fisk-Impex AB strävar för ett hållbart fiske i alla led

Skillinge Fisk-Impex tar dagligen emot fångster från ett 20-tal kontrakterade yrkesbåtar. Det gör att vi säkrar oss om tillgången på fisk men också att vi kan säkra oss om att det sker genom ett hållbart fiske. Eftersom det främst är södra Östersjön som vi fiskar i blir det naturligt att det huvudsakligen handlar om sill och skarpsill. Det i sin tur gör att vi specialiserat oss på just dessa fiskarter när vi förädlar råvaran.

Vår anläggning ligger några få meter från där fiskebåtarna i Simrishamn lägger till, så fisken sorteras och filéteras några få minuter efter fångsten lossats. Det som inte levereras samma dag till grossister fryses ner i det helägda Simrishamns Fryshus. Från det toppmoderna fryshuset går färskfryst fisk på export till länder runt om i Europa.

Företaget är familjeägt och VD är Tom Ekström som har mer än 30 års erfarenhet som företagare i fiskbranschen.